やはりピノは渋味がシルキー

先日、炭火焼き中心のレストランで飲んだブルゴーニュのピノ・ノワール。

「ジヴリー・プルミエ・クリュ　クロ・ジュ　ドメーヌ・ラゴ 2004」

シヴリー地区の一級畑で、ラゴという醸造所の畑のぶどうだけでできている、という意味でしょうか？

銀座のレストランで5000円と決して高い方ではないのですが、フルーティでシルキーな渋味が素晴らしいですね。
最初に持ってきたボトルを開けるなり、「これ、状態が悪いので取り替えます」と別のボトルを持ってきてくれました。

後で、最初のダメなボトルのコルクの臭いと、ワインの味をちょっとだけ試させてもらいましたが、これが、ホントにカビ臭いんですね。
いや、状態が悪いってのはこういうことか、と勉強になりました。

というわけで、やっぱりピノは素晴らしい。
比内鶏の炭火焼きとか、テリーヌとかに抜群の相性でした（by 管理人）。

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【味わい】
１）ライト　ミディアム　【フル】
２）甘口　中庸　【辛口】

【価格】
レストランで5000円から6000円くらい
（C/Pは高いと思います）
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