続・Webとウイスキーの日々

25年モノは続く

前のエントリで書いたように、お世話になっている東横線・日吉のバー「画亭瑠屋」さんが開店25周年ということで、25年もののモルトウイスキーを2500円で、という大バーゲンな嬉しい企画を実施中なのです。
ハイランドパーク、ポートエレンに続いては、
1）グレンリベット
2）ダルユーイン（スペルはDailuaine）
の2本。

グレンリベットは、普通の12年とはまるで別もの。シェリー樽フィニッシュですっきりとクリアなモルト。
ダルユーイン（こういう単純な発音ではないと思われるが）は、初めて飲んだモルトなんだけれど、樽に頼った感じがなくて、質実剛健なモルトという印象。
スプリングバンクなんかにちょっと通じる塩気と麦を感じさせるものでした。

いや、いい経験ですね。

四半世紀

お世話になっているバーが、今月、開店25周年である。
25周年記念として、25年もののウイスキーをどれも2500円（！）で何種類か出してくれている。
とりあえず、
・ハイランドパーク25年
・ポートエレン25年
を飲んだけれど、こんな良いウイスキーを連日飲んでいるのは、かなり贅沢だ。

ハイランドパークは、まろやかで素晴らしいバランス。
ポートエレンは、相当好きなウイスキーなんだけれど、麦の味が濃くてこれもさすがに25年、というもの。
どっちもそうなんだけれど、上手く熟成したウイスキーってのは、クリアな軽さが出てくるね。

僕も、東京で働くようになってから25年以上経過したんだけれど、四半世紀、あっという間でもあり、けっこう長かったり。ウイスキーが熟成するくらいの変化があったのかどうかなかなかに疑問だな（笑）。
ま、熟成しても、元々のキャラクターは消えないし、出来不出来もあるわけで、、、。